時間長了的糯米酒可以發酵當肥料，但需經過合理處理并注意使用方法，以下為具體分析：

一、發酵當肥料的可行性

養分豐富：糯米酒發酵過程中，微生物分解糖類、蛋白質等物質，產生氮(氨基酸、銨鹽)、磷(磷酸鹽)、鉀(鉀離子)及鈣、鎂、鐵等微量元素，還含有有機酸、維生素、氨基酸等活性物質，能促進花卉生長代謝。

土壤改良：發酵后的糯米酒呈弱酸性，可中和堿性土壤，改善土壤pH值，增加土壤微生物活性，疏松土壤結構，提升透氣性和保水性，利于根系發育。

成本低廉：作為家庭常見副產物，發酵后作為肥料成本低且環保，能減少化學肥料使用，降低養花成本。

二、發酵當肥料的處理方法

充分發酵：未發酵的糯米酒含酒精、糖分及酵母菌，直接使用易滋生有害菌、吸引害蟲，還可能灼傷根系。需將糯米酒裝入密封容器，加入等量水稀釋，置于溫暖處發酵1-2個月，直至無異味、表面無氣泡，可加入橘子皮等除臭。

濃度控制：發酵液需稀釋后使用，避免濃度過高燒根。建議稀釋比例為1:10-1:20(1份發酵液兌10-20份水)，薄肥勤施，每月1-2次。

去除雜質：米酒中的糯米不能倒入盆中，否則容易生蟲、招蟲，且糯米會在盆土中發酵，可能燒根。

三、使用注意事項

適用時機：避開高溫時段(如夏季正午)，選擇清晨或傍晚澆灌，減少水分蒸發和肥料濃度波動。

觀察反應：首次使用少量測試，觀察花卉2-3天，若葉片發黃、萎蔫，需立即停止并換清水澆灌。

適用花卉類型：適用于大多數喜酸性土壤的花卉，如梔子、茉莉等。但對于多肉植物(如仙人掌、蘆薈、生石花等)、肉質根花卉(如君子蘭、蘭花、大麗花等)以及堿性土壤適應花卉(如鐵線蓮、紫藤、丁香等)，需謹慎使用或避免使用。