有機肥料是指含有有機物質，既能提供農作物多種無機養分和有機養分，又能培肥改良土壤的一類肥料。其中絕大部分為農家就地取材，自行積制的。

　　有機肥料是農業中養分的再循環和再利用部分，因此，隨著化肥施用量的增加和作物收獲物的增多，有機肥料的數量也有所增加。雖然近年來由于化肥投入的大量增加，有機肥料投入的養分所占的比例顯著降低，但仍占養分總投入量的36.7%，有機肥料除含有氮、磷、鉀和有機碳養分外，還可提供相當數量的中量、微量元素和氨基酸、核酸、糖、維生素等有機營養成分。 　

　自從化肥被大規模應用到糧食生產中，“老把式們”種莊稼越來越倚重化肥。過度施用化肥在保障糧食產量的同時，也帶來了土壤板結、活力下降等問題。而如今在四川，無論是“老把式”還是“新把式”，化肥施用的方法和理念都在悄然發生著變化。 　　莊稼要想茁壯成長，就得營養均衡，微生物發酵有機肥技術為“新老把式”提供了技術支持，正成為種糧能手當好“肥的家”的最有效辦法。肥不在多，用對才行。經過使用微生物發酵的農家肥后，化肥用少了，產量反而上去了。當農民施肥不再只看“枝繁葉茂”，而是根據作物生長規律和土壤特性，使用微生物發酵之后的農家肥更大程度發揮了肥力，才能讓土壤更健康、活性更好，莊稼高產高效，為糧食豐收持續發力。 　

　目前，世界上很多國家尤其是發達國家都制定、實施了有機肥資源管理政策。美國的許多地區在農業生產中積極開展保護性技術的研究，如無害化有機肥、測土施肥等保護性耕作技術。 　

　2017年全球有機肥料消費區域分布格局 　　

全球有機肥行業發展主要特征是消費區域明顯，主要集中在歐、美、亞等經濟較發達、種植業發達的區域。其中西歐地區有機肥使用量占比最高約為31.8%，北美約29.9%，亞太地區約占比21.7%，其他地區占比約為16.6%。 　

　博思數據發布的《2018-2023年中國有機肥料市場深度調研與投資前景研究報告》，美國、日本、英國等西方國家有機肥料用量已占肥料使用總量的50%左右，遠高于我國國內市場使用水平，據統計：2013年全球有機肥市場規模為1105.9億美元，2017年全球有機肥市場規模增長至1431.7億美元。

　2013-2017年全球有機肥行業市場規模 　　

   在化肥工業發達的美國、日本，農業生產中卻大量施用有機肥和生物有機肥，這不能不說是世界農業的一個新趨向。隨著國際上歐、美、日等有機肥發達國際的市場成熟，全球有機肥市場會逐漸向中國等農業發展中國家傾斜。隨著我國有機肥市場的發展，預計到2023年，全球有機肥行業會以亞太地區消費量占比最高。