攪拌器安裝在兩根平行的軸上，兩根軸上的攪拌葉輪不同，軸速也不等。這種攪拌設備主要用于高粘液體。采用臥式雙軸攪拌設備的目的是要獲得自清潔效果。當攪拌高黏液體時，若葉輪端部與罐壁有一定的間隙，則高黏液體會滯留于間隙中，這些滯留物的存在，不僅影響產品的質量，并大大降低罐壁的傳熱系數。為此，攪拌高黏液體的葉輪的外緣與罐壁很接近，有時還在葉輪上裝刮刀，即所謂刮壁式攪拌設備。然而，及時采用了刮壁式攪拌器，若采用單軸型，高黏液體還可能黏滯在葉輪上，隨葉輪一起轉動，而若采用自清潔型的臥式雙軸攪拌設備，通過二根軸上特殊設計的葉輪的嚙合，使葉輪之間產生相互清潔作用，可使滯留物減至最少。