養鴨過程中鴨糞的清理方法主要包括以下幾種：

改變飼養方式：將開放式舍外散養改為關閉式舍內飼養，把鴨糞集中于棚舍內，便于搜集，同時又能減少沖洗污水的處理量，減輕對環境的污染。

改進給水方式：飼養中由容器喂水或長流水給水改為全方位乳頭式飲水，把傳統飼養工藝的耗水量壓低到20%以下，保持棚舍干燥，降低糞便含水量，這是鴨糞機械搜集的重要前提。

全網板飼養：由傳統的地面墊草飼養改為全網板飼養，這樣也便于鴨糞的集中清理。

至于糞污肥料集中加工中心一般占地面積的大小，這主要取決于處理中心的規模和設計產能。以實際項目為例，有的畜禽糞污集中處理中心占地80畝，年產五萬噸有機肥;也有占地僅38.6畝的處理中心，但年收集處理糞污能力可達到20萬噸以上，生產有機肥10萬噸。因此，具體的占地面積需要根據實際情況進行規劃和設計。

總的來說，養鴨鴨糞的清理需要綜合考慮飼養方式、給水方式和飼養環境等因素，而糞污肥料集中加工中心的占地面積則取決于多種因素，包括處理規模、技術選型、地理位置等。