通用式通氣發酵罐的結構包括罐體、攪拌器、擋板、冷卻裝置、空氣分布裝置、軸封、變速裝置、消泡裝置等。
罐體是培養微生物的主體容器，為了使用純培養的需要，對發酵罐造材設計有以下要求。
（1）選材應選用碳鋼或不銹鋼（在150℃以下使用碳鋼板允用應力為1270kgf/cm2,不銹鋼板允用應力為1330kgf/cm2）。大型發酵罐可用復合不銹鋼或不銹鋼襯里，襯里厚度為2～3mm。
（2）罐體高徑比要求在1.7～4.1內，以便提高空氣利用率。
（3）封閉嚴密，耐溫耐壓。通常滅菌壓強為2.5×105pa,故設計壓力應超出此范圍。
（4）應易于維護，小型罐頂應設清洗快開手孔，大型罐則設有人孔，以便檢修。
（5）罐頂應設觀察孔、進料管、補料管、排氣管、接種管和壓力表管。
（6）罐身應設冷卻水進出管、空氣進管、溫度計管或測控儀器接口。
（7）罐底設有取樣口、放料口（放料口語排污口兼用）。
（8）安裝時應注意盡量減少開口，罐內不留死角，以便于清洗、滅菌和排料。
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